Temukan cita rasa masyarakat kelas atas di hotel paling aristokratis Inggris dan penginapan B&B

Bukan hanya air dingin yang akan membuat Anda terengah-engah saat berenang liar di atas Perkebunan Castle Ashby di Northamptonshire. Setiap kali Anda mengelus danau – yang dirancang oleh Capability Brown – Anda dapat melihat sekilas kastil Elizabethan dengan 100 kamar yang menakjubkan melalui kacamata Anda.

Saya juga berada di perusahaan yang cukup terhormat: salah satu tokoh berpakaian wetsuit yang mengarungi perairan adalah Lady Northampton, istri keenam dari Marquess ke-7 Northampton, pemilik Castle Ashby yang menawan yang berdiri di tepi sungai. Pasangan (yang memperkenalkan diri mereka sebagai Spenny dan Tracy dan yang disapa staf sebagai Lord dan Lady N) baru-baru ini dibuka Hotel Falcon di sebuah pub abad ke-16 di atas lahan seluas 10.500 hektar.

Seperti pemiliknya, itu sama sekali tidak megah. Tempat peristirahatan kecil yang cantik ini memiliki 22 kamar dengan biaya mulai dari £ 140 per malam. Harga itu juga memberikan akses ke perkebunan indah dengan danau, arboretum, taman Italia formal, dan kebun binatang yang dipenuhi meerkat.

Istana: Lapangan formal megah dari perkebunan Castle Ashby tempat The Falcon berada

Istana: Lapangan formal megah dari perkebunan Castle Ashby tempat The Falcon berada

Namun, ada lebih banyak hal di tempat ini selain kamar yang dirancang dengan indah, makanan yang dibuat dari hasil perkebunan, dan yomps serta bersepeda melintasi pedesaan yang indah. Spenny (yang ketertarikannya pada mistisisme membuatnya mendapat julukan Mystic Marquess) dan Tracy (seorang guru yoga dan psikoterapis dari Plymouth) adalah pecinta kesehatan dan kebugaran dan telah merancang The Falcon untuk mencerminkan nilai-nilai inti mereka.

‘Itu didedikasikan untuk pengalaman kami tentang hal-hal yang kami pegang paling penting dalam hidup kami,’ kata Spenny. ‘Itu adalah cerminan dari kita.’

Mereka telah mengobrak-abrik buku kontak hitam kecil mereka dan membawa para ahli di bidangnya, mulai dari pijat hingga meditasi. “Semua orang yang kami bawa adalah teman baik kami,” kata Tracy.

Pemilik Castle Ashby yang menawan adalah Marquess ke-7 di Northampton, alias Spenny

Pemilik Castle Ashby yang menawan adalah Marquess ke-7 di Northampton, alias Spenny

Artinya, seperti saya, Anda mungkin menemukan pemilik di studio mengikuti kelas yoga yang luar biasa bersama Lara Stapleton, atau menikmati sesi terapi suara, di mana kita berbaring di lantai saat Kanti Freeman menciptakan hiruk-pikuk menggunakan simbal, gong, kristal piring dan mangkuk berisi air yang dia ‘mainkan’ dengan busur biola. Itu ternyata menjadi simfoni yang mengesankan dan menenangkan.

Standar segalanya luar biasa di sini, dan alam disertakan jika memungkinkan. Saya menikmati meditasi terpandu di halaman Kastil Ashby, pikiran saya sudah menenangkan saat kami berjalan ke suara hujan yang jatuh di dedaunan, lalu menetap di bawah kanopi besar pohon beech kuno yang menangis. Juga akan ada pelajaran seni di taman (tembikar lokal telah terdaftar di mana Anda dapat melempar satu atau dua pot), serta menunggang kuda, dan bertele-tele alam saat Anda dapat memanfaatkan sumur Hunter di ruang boot. .

Masih banyak yang akan datang tahun ini, dengan kolam air panas di tepi danau untuk pemanasan setelah berenang di alam liar, serangkaian retret, dan pusat kesehatan untuk produk susu lama. Ini akan mencakup dinding yoga yang dirancang oleh guru Simon Low, ruang oksigen dan mesin untuk merawat cedera olahraga, serta ruang sauna, uap, dan perawatan. Jelas, tidak ada biaya yang dihemat dalam upaya untuk melakukan sesuatu dengan baik.

Untuk saat ini, Anda dapat menikmati pijat di salah satu kamar pondok The Falcon. Seperti yang ada di gedung utama, semua ini sangat apik, dalam nuansa hijau, oker, dan sienna, dirancang oleh teman Northamptons, Jackie Blakey untuk menghadirkan suasana luar ruangan. Beberapa nyaman, yang lain adalah urusan luas dengan balok dan pemandian sandal. Semuanya cosseting, dengan salep La-Eva ilahi di kamar mandi, dan kode QR di samping tempat tidur yang terhubung ke meditasi terpandu.

Di seluruh hotel terdapat banyak sekali kayu, kulit, dan batu, dari lounge dengan kursi kontemporer dan lantai parket, hingga East Wing yang dipenuhi cahaya, dengan langit-langit berkubah balok, gips alam dan bar modern yang apik (ada juga bar ruang bawah tanah yang nyaman)

Di seluruh hotel terdapat banyak sekali kayu, kulit, dan batu, dari lounge dengan kursi kontemporer dan lantai parket, hingga East Wing yang dipenuhi cahaya, dengan langit-langit berkubah, gips alam dan bar modern yang apik (ada juga bar ruang bawah tanah yang nyaman).

Di restoran simpel, para tamu makan dengan menu yang kuat dari hasil perkebunan, mulai dari jamur mousse amuse bouche yang dipanggang hingga daging rusa yang lezat. Jika ada sedikit titik lemah di seluruh set-up, ini dia. Beberapa hidangan masih diperbaiki dan harganya mahal dibandingkan dengan kamar – perkirakan untuk membayar £ 50 untuk dua hidangan.

Namun untuk pelarian pedesaan dengan bonus tambahan sedikit istirahat dan pembaruan, Anda tidak bisa salah di The Falcon. Dan, jika Anda memiliki desain yang lebih megah, Anda mungkin dapat menginap di Castle Ashby sendiri, yang telah menjadi bagian dari keluarga Spenny sejak zaman Henry VIII.

Saat ini ditutup (Lord dan Lady N tinggal di rumah 84 kamar mereka yang lebih kecil di Compton Wynyates, hanya lebih dari satu jam perjalanan) tetapi memiliki kehidupan lampau sebagai hotel dengan 26 suite. ‘Jika The Falcon sukses, kami akan membukanya lagi,’ kata Spenny. Sekarang itu benar-benar akan menguasai itu.

Biaya penginapan B&B mulai dari £ 140 per malam, kelas yoga selama 75 menit seharga £ 25, sedangkan berenang liar dengan menyewa pakaian selam adalah £ 70pp (thefalcon-castleashby.com).

Atau bagaimana dengan menaiki tangga aristokrasi dengan menginap di yang halus Granary Lodge B&B dengan alasan Castle of Mey, retret musim panas mendiang Ibu Suri di dekat pantai Caithness.

Sebuah kamar di Granary Lodge di Castle of Mey, tempat peristirahatan musim panas mendiang Ibu Suri di dekat pantai Caithness dan sekarang menjadi properti milik Pangeran Charles

Sebuah kamar di Granary Lodge di Castle of Mey, peristirahatan musim panas mendiang Ibu Suri di dekat pantai Caithness dan sekarang menjadi properti milik Pangeran Charles

Di bagian ini, pemiliknya saat ini dikenal sebagai Earl of Rothesay, tetapi dia biasanya menggunakan nama Pangeran Charles. Salah satu dari sepuluh kamar tidurnya memiliki korona kain bunga di atas tempat tidur, seperti yang ada di kastil itu sendiri. Didekorasi oleh mantan pelayan Pangeran, semua kamar memiliki perabotan antik, kamar mandi dengan wallpaper, dan pemandangan kastil atau keluar ke arah Orkney.

Saat ini ruang tamu dan ruang makan ditutup, tetapi Anda masih dapat memeriksa foto-foto Ibu Suri yang berjejer di koridor. Para tamu memiliki akses tak tertandingi ke kastil dan ke taman bertembok yang dipenuhi dengan delphinium dan mawar Queen Mother’s Albertine. Tur pribadi berharga £ 50pp.

Paket sarapan dapat dikirim ke pintu Anda, dan piring malam juga tersedia. B&B mulai £ 155 per malam (castleofmey.org.uk).

The Devonshire Arms di atas lahan seluas 30.000 hektar Perkebunan Bolton Abbey di Yorkshire menampilkan banyak barang antik, karya seni, dan perabotan elegan yang dipilih sendiri oleh Duchess of Devonshire.

Untuk kamar yang lebih tradisional di hotel dan spa ini, Anda akan ingin tinggal di bangunan aslinya, yang berasal dari tahun 1610, ketika itu adalah sebuah penginapan. Jika tidak, pesan kamar dengan ekstensi modern. Di luar terdapat halaman lanskap dan taman Italia formal, serta semua kegembiraan Yorkshire Dales.

Spa, di gudang yang diubah, saat ini dibatasi hanya untuk dua kelompok yang berbeda – meskipun itu berarti Anda dan teman yang tinggal di ruangan yang berbeda dapat melakukannya sendiri. Terdapat kolam renang di bawah langit-langit balok kayu, ruang lumpur rasul yang terinspirasi Arab, sauna, ruang uap, hot tub, dan empat ruang perawatan tempat terapis menggunakan produk Temple Spa. B&B mulai dari £ 199 per malam (thedevonshirearms.co.uk).

Rumah leluhur Duke dan Duchess of Devonshire sebenarnya adalah Chatsworth House di Derbyshire, tempat mereka menjalankan beberapa pilihan akomodasi. Yang paling keren dari ini adalah Cavendish Hotel di Baslow, berjalan kaki singkat melintasi ladang dari Chatsworth House. Itu dilengkapi dengan banyak karya dari rumah megah itu sendiri, dan ada karya seni Chatsworth yang dipamerkan di restoran Galeri.

Kehidupan yang baik: Mandi rolltop di Cavendish Hotel, berjalan kaki singkat melintasi ladang dari Chatsworth House di Derbyshire

Kehidupan yang menyenangkan: Mandi rolltop di Cavendish Hotel, berjalan kaki singkat melintasi ladang dari Chatsworth House di Derbyshire

Pesan piknik dari hotel dan jelajahi taman Chatsworth seluas 105 hektar, dengan air terjun, kolam renang, dan bebatuan Victoria.

28 kamar dibuat dalam gaya pedesaan dan paling dekaden di Coach House. Biaya ganda khusus kamar mulai dari £ 170 semalam, atau £ 210 untuk B&B.

Untuk masa inap yang lebih murah, properti ini juga memiliki dua pub, keduanya disebut Devonshire Arms, di desa Pilsley dan Beeley (devonshirehotels.co.uk).

Juga di Derbyshire, di dekat Haddon Estate, adalah Burung Merak di Rowsley, hotel butik yang dimiliki oleh Lord and Lady Edward Manners of Haddon Hall.

Senjata Devonshire di desa Pilsley.  Pub adalah bagian dari Chatsworth Estate

Senjata Devonshire di desa Pilsley. Pub adalah bagian dari Chatsworth Estate

Bar di Devonshire Arms di Pilsley.  Tempat yang bagus untuk persembahan libation pasca-penguncian

Bar di Devonshire Arms di Pilsley. Tempat yang bagus untuk persembahan libation pasca-penguncian

The Peacock at Rowsley, hotel butik yang penuh dengan potret leluhur, barang antik, dan tempat tidur empat tiang

The Peacock at Rowsley, hotel butik yang penuh dengan potret leluhur, barang antik, dan tempat tidur empat tiang

Burung Merak di Rowsley dimiliki oleh Lord dan Lady Edward Manners dari Haddon Hall

Burung Merak di Rowsley dimiliki oleh Lord dan Lady Edward Manners dari Haddon Hall

Rumah bangsawan abad ke-17 yang telah diubah ini penuh dengan potret leluhur, barang antik, dan tempat tidur empat tiang, tetapi 15 kamar telah diberi sentuhan kontemporer berkat warna-warna berani dan perabotan modern.

Nikmati makan malam yang bersumber secara lokal di meja kayu ek Mouseman di ruang makan atau nikmati makanan yang tidak terlalu formal di bar.

Keindahan Taman Nasional Distrik Peak berada tepat di depan pintunya. Para tamu dapat memancing di perkebunan dan mendapatkan potongan harga tiket masuk ke Haddon Hall. Dan jangan lewatkan perjalanan pulang pergi delapan mil yang indah ke Chatsworth House, menampilkan Sungai Derwent dan pit stop di Red Lion di Bakewell. B&B mulai dari £ 215 per malam (thepeacockatrowsley.co.uk).

Di tempat yang pasti salah satu sudut paling indah di Pulau Skye, Kinloch Lodge terletak di kepala Loch na Dal dan di kaki gunung.

Area bar di Kinloch Lodge di Isle of Skye di mana biaya paket B&B mulai dari £ 280 semalam

Area bar di Kinloch Lodge di Isle of Skye di mana biaya paket B&B mulai dari £ 280 semalam

Pemiliknya adalah Lord dan Lady Macdonald – Lord Macdonald adalah kepala keturunan ke-34 dari klan Macdonald. Sekarang putri mereka, Isabella, yang menjalankan hotel dengan 19 kamar, dihiasi dengan pusaka dan potret keluarga, dan dengan banyak kamar kontemporer yang menghadap ke danau.

Lady Macdonald adalah seorang penulis makanan, jadi tidak heran jika menemukan masakan luar biasa yang disajikan di sini, dibuat oleh chef Marcello Tully. Ia juga mengadakan lokakarya.

Anda bisa mencari makan di hutan atau di pantai danau dengan ghillie, memancing salmon atau ikan trout laut, atau menguntit rusa di sekitar Pegunungan Cuillin. Biaya B&B mulai dari £ 280 per malam (kinloch-lodge.co.uk).